Descripción

Café Granja La Esperanza se dedica a producir cafés especiales de la más alta calidad. Con un legado de tradición y pasión por el café, sus fincas en el Valle del Cauca han sido galardonadas mundialmente por sus innovadores métodos de cultivo y procesamiento.

Premios y Reconocimientos

Han sido honrados con múltiples premios en competencias internacionales, reflejando nuestro compromiso con la excelencia. Algunos de sus reconocimientos incluyen:

• World Brewers Cup
• Cup of Excellence
• SCA Awards

Café de origen Caturra

Picking manual y riguroso. 36 horas de fermentación en cerezas enteras en barrica especial al aire libre. Una vez completadas estas horas, las cerezas se despulpan para luego iniciar la segunda fermentación en mucílago durante 24 horas.

Después de la fermentación, el café se lava y se lleva a los secadores mecánicos donde dura alrededor de 5 días a una temperatura de 35 ° C. El pergamino se almacena en un almacén de control de temperatura (18° – 20°C) hasta que se exporta el lote.

Fragancia y aroma: Chocolate blanco, ciruelas y flor de cítricos.
Sabor y retrogusto: Chocolate, frutos rojos, vainilla, buen dulzor,
cuerpo denso, acidez media alta, un café muy uniforme.

Formato en grano

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